Guia Turistica 3

-Restaurantes tipicos y bares
Los lugares mas baratos para comer comida casera mexicana, son las “fondas” donde se usa la comida corrida, basada en 4 platillos seguidos de cafe o te.
Los restaurantes mas comunes son las populares “taquerias”, que son pequenos lugares que sirven tacos en mesas alrededor de el lugar donde se cocina.
Las cantinas o bares son establecimientos donde el alto consumo de alcohol es comun, y las mujeres normalmente no se sienten comodas en estos lugares.
-Horas de comida
Las calles siempre estan llenas de vendedores de comida ya que los mexicanos pueden comer a todas horas del dia. Frecuentemente tienen dos desayunos, el primero que es tomado en casa y es ligero, consta de fruta o pan con cafe con leche. El segundo desayuno o almuerzo que es mas basto, es tomado entre las 10 am y 11, puede consistir de huevos picantes con tortillas o clasicos tacos de carnitas.
Sobre la 1:30 pm los restaurantes estan listos para servir la comida, tradicionalmente la comida mas fuerte del dia, y esta se acaba usualmente a las 5 pm o 6.
Entre las 6 pm y las 8 se puede tomar la merienda, que es ligera y normalmente son antojitos mexicanos. Pero la cena normal del mexicano es entre las 8 pm y las 10.
-Entretenimiento en restaurantes
En algunos lugares se puede gozar de bailes y musica, la cual es normalmente es musica mariachi.
-Pagos
El mandatorio 15% de IVA no esta puesto en los precios del menu, por lo que sera anadido en la cuenta. El servicio no esta incluido y se puede dejar a discrecion, normalmente se deja el 15% de propina si el servicio ha sido bueno, pero no se esta obligado a dejar si consideras que el servicio ha sido malo.
-Ninos
Los ninos son bien aceptados en restaurates en Mexico en contraste con otros paises, en algunos lugares hay platillos especiales para ninos, pero si no los hay se puede pedir un platillo para compartir.
-Que comer en Mexico
La comida mexicana tiene influencias de el viejo y nuevo mundo. Algunos igredientes comunes (como tomate, chile, pavo, vainilla, chocolate y maiz) eran consumidos antes de la colonia, y otros como carne, pollo y cebolla entre otros fueron introducidos por franceses y espanoles.
-Pan dulce: Este se come regularmente en el desayuno y los mas comunes son: Conchas, orejas y cuernos.
-Para desayuno se recomienda probar: Huevos rancheros, chilaquiles, tamales, consome y tacos de carnitas.
-En la comida: Las clasicas tortillas de harina o maiz no pueden hacer falta, asi como las salsas que siempre son puestas en la mesa para darle sabor a los platillos, las mas tipicas son: La salsa casera o cruda, de tomate verde, de jitomate y de chipotle.
Platillos que se tienen que probar son: Mole poblano, chiles en nogada, pollo al pibil, arroz a la mexicana, ensalada de nopalitos, tacos, y crepas de cuitlacoche. Los mariscos son muy ricos tambien, se puede tomar: langosta, mejillones, camarones, almejas y langostino.
-Antojitos: Son sabrosos aperitivos servidos en casas, restaurantes, bares, mercados y en la calle. Entre los mas tipicos estan los siguientes: Guacamole con totopos, quesadillas, enchiladas, tacos de rajas poblanas, tostadas, sopes, enfrijoladas y empanaditas.
-Que tomar en Mexico: Se ofrece una gran variedad de bebidas con y sin alcohol.
-Cerveza: Esta fue introducida a Mexico por emigrantes alemanes mineros. La cerveza mexicana es ahora reconocida en todo el mundo, entre las marcas mas conocidas estan: Corona, Negra Modelo y XX Dos Equis. La Michelada es una refrescante bebida hecha con cerveza, jugo de limon y un poco de sal alrededor del baso.
-Bebidas con alcohol: Las clasicas mexicanas son: Kahlua, rompope, aguardiente, pulque y el internacionalmente conocido Tequila, el cual viene en tres variedades: Blanco,reposado y anejo. El tequila es normalmente servido con limon y sal, o como vampiro, con una bebida de tomate llamada sangria. El tequila blanco a veces es servido con otras bebidas para hacer cocteles como la Margarita.
-Vinos: A pesar de que Mexico es el productor mas antiguo de vino de las americas, el mexicano normalmente no acostumbra tomar vino, sin embargo se cuenta con vinos de calidad e internacionalmente reconocidos como: Domecq, Pinson y Cetto.
-Bebidas calientes: Esta el cafe (americano, de olla, negro o solo), tambien se acostumbra te y chocolate caliente.